いのししのメンチカツ

明日からスペヤルメニューでイノシシのカツが加わります。




火を通す為に肉と脂身を小さいさいころステーキ状にし、

一旦火を通し、それを冷やしてタマネギを加え、衣をつけています。




塩こしょうを利かせてあるのでソース無しで肉本来のうまみを味わって下さい。

三週間熟成の雌のイノシシを使用してます。

限定6食1200円です。

食べたい方はお早めに。