イノシシのロースト

イノシシのもも肉1.6kgを70度で8時間。




うまいローストができました。

ソースはカベルネソービニオンを潰したソースと肉汁に柿で甘みを足しました。酸味と甘みが絶妙です。

食べたい人はお早めに。








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