イノシシとマッシュポテトのテリーヌ。

昨日ロケットストーブでダッジオーブン料理してたら、

店中いいにおいになって大変だったんですよね。



ってことで出来ました。

イノシシとマッシュポテトのテリーヌ。



間の脂は例の常温で解ける獣の脂です。

美味しく出来ましたので是非。








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