shanti　lodge

今日は去年の秋以来、久々にシャンティーロッジに行ってきました



１０年以上前スキーをするために中野にこもっていたとき、

ほぼ見ず知らずなのに、

そんな生活じゃ、いいもの食べてないだろうと、

家でやる焼肉パーティーに呼んでくれ、いっぱいお肉をご馳走になりました。

そんな、HARUさんがやっているお店です。
http://www.shanti-lodge.com/
外はすぐにゲレンデで、景色がすごくいい、本当にゆったりとしたお店です。

食べ物一つ一つにこだわりがすごくて、

人とのつながりなど、すごいなーといつも感動なお店です。

今日はパフェをいただいたのですが。



牛乳もそこらでは買えそうにないもので、アイスクリームも自家製、

りんごのコンフォートが入っていました、

牛乳一つでも牛、生産者からの手間が見えてくるというか、ただただ感心させられます。

アイスコーヒーもHARUさん自ら目の前で、

豆を引き、お湯を沸かし、温度を測り、氷で香りを閉じ込めつつ、丁寧に、、、、

本当に手間と時間をかけて、もてなしというものをしていて、

なんかカウンターにいて見ていて感動仕切りでした。




あのころからずいぶんたちますが、

HARUさんのマインドはあの頃と変わらず温かくて、

落ち着くとふと行ってみたくなります。

白馬方面に行く方はぜひ訪れてみてください


ナガブロもされています
http://shanti.naganoblog.jp/