乾燥中

燻製用鶏肉乾燥中

後にあるのは、asian night marketの料理で使うタイのハーブ

冬は手に入らなくなってしまうので、

タイからのものを乾燥させて保存して使っています

店の裏の蔵では日々こんなことが行われています

怪しい葉っぱではありませんが、

時々お客さんがトイレと間違えてそっちの部屋に入って

ドキッとして、大丈夫って言ってきますが大丈夫です