普段の事はインスタとFB。旅日記はここにあげます。

アジアンでねーさんの作ってるぶどうの販売が始まります。

ちゃんと美味しいし、一生懸命作ったやつなので是非食べてみて下さい、

そして美味しかったらリピートを是非!!

※俺も結構手伝いったし～(ボソッ)  

おとといゴルフのシュミレーターでスピン量が8000とか出ちゃって、

安定してとばす為には2000くらいにという事で、

昨日の休みは、いろんなプロの打ち方をみて自分なりに解析、

アジアンの練習場で打ち方をまた変えて、

夕方いざ、シュミレーターへ、それなりにいい感じだったのですが、

時々軽いフックで誤作動かってくらいスピンが少なく玉があがらず飛ばない時が、




昨日はそのあと早く寝たら、今日は朝4時半におきちゃったんでそのまま早朝ゴルフへ

やっぱりシュミレーター通りの玉が出ちゃいました、機械はやはりただしいです。

いっぱつ、どまっすぐのいい玉も打てたのでそれを毎回出せるようにまた考えます。

しかし、いい玉と悪い玉データ上の数字、自分で感じる打感も同じなので難解です、

そしてそのままウェークへ、

気持ちよかったけど、二ヶ月ぶりくらいに久々すべったらえらい疲れました。

そして現在アジアンで仕事中。今日はこれからバスケットへ、

あそびトライアスロン完成かな。

でもまだ間にロッククライミングも挟めるな。  

なんか変わった食材のBBQと思われるとなんで、
オプションでない食材もアップします。
巨大なホッケとイカとカルビは
レギュラーメニューですが写真がありませんでした。
ワニ、らくだ、鹿、カンガルー、バックリブ以外は2500円の内です。

牛のステーキ。



牛の肩ロースと豚バラと豚トロ



ソーセージと味付けの牛。



魚介の皿、
サザエ、ホタテ、エビ、あと写真にはないですがホッケとイカが付きます。



とりももの生姜焼きステーキ



焼き野菜



オリジナルサラダ。



アジアン冷や奴。これ激うまです。



塩キャベツ。



オプション　　ワニとカンガルー



オプション　　ベイビーバックリブ





準備、火起こし、片付け不要。

会社帰りでも、さっとできちゃう素敵な感じです。

うちは５年前くらいからやってますが、今都会では大流行りだそうですよ。

仲間とでも、合コンとかでも盛り上がる事間違いなしです。




  

朝ご飯食べにポッポのワインのイベント行ってきた。
かっちゃん焼いた鴨うまい、




腹減り過ぎで半分食べてから写真撮ってないきとに気づく 。
チャーリーさんとこの
シカキーマカレータコスソーセージ付きもうまかった、




で、仔猫のかき氷はうまかったけど、
あまりの暑さに写真撮るの忘れて食べちゃった。
※あらかじめ書いとくけどかき氷に猫は入ってません。  

今日のバーベキュウの特別メニューはカンガルーのランプとワニの肉。
今週は4件ごよやくはいっててお断りもしましたが、
来週は一件のみ、九月は予約ぼちぼちですので是非どうぞ。
これからちょっと涼しくなってバーベキュー最高です。

  

8月９月で一人づつスタッフに欠員がでましたので募集いたします。

長期のスタッフ、ちょっとアルバイトなスタッフ両方、

長期のメインのスタッフはシフト制ですが、

アルバイトのスタッフはライフスタイルに合わせて時間もご相談に応じれます。


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正社員（長期、最低でも2夏程度）

仕事を覚えて店を任せられるスタッフを募集します。

料理の好きな方、すべて現地買い付けの雑貨や服の接客の好きな方

アジアンナイトマーケットの業務に絡んで今後の展開に参加したい方、

ゆくゆくは独立したり、やりたいことがあって勉強したい方。
（オープンから８年、STAFF7人独立しています。）

自分から動ける、意欲のある、面白い人を積極的に採用したいと思っております。

いろいろと物件の話も来ているので、状況見て新店舗を出す事も視野に入れています。
（飲食店、ゲストハウスなど、、、）

東京まで200KM、電車で1,5時間、バスで2000円都会までもいい距離感です。

部屋もありますので、住み込みも可能です。
（個室、電気、ガス、光熱費、食など、生活にかかるもの込みで4万円）

繁忙期でなければトリップオフ制度で、結構自由に休みが取れます。
（最長2ヶ月海外に行っていたスタッフもいます。）

遊ぶ事や旅する事は大切な事だと思っているのでその辺はお互い様でやりくりできます。

しっかり勤め上げてもらえれば、できる限りで独立の支援なども行えると思います。

●事業内容
タイ料理の調理
ホール業務
バーテンダー
雑貨販売
店舗運営等

●勤務地沿線最寄り駅
長野駅

●勤務地住所
長野県長野市東後町2-1

●職種
飲食店、輸入、雑貨販売

●雇用形態
社員, アルバイト

●給与
一般（正社員）
170,000円～（未経験者は14万円〜）

●勤務時間
11：30〜23：00（シフトで８H）
週44時間程度

●休日・休暇
週1,5日程度

繁忙期でなければトリップオフ制度で、結構自由に休みが取れます。
（最長2ヶ月海外に行っていたスタッフもいます。）

●待遇
社会労働保険 雇用　労災

●必要な資格・条件
不問


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アルバイト、

予約やお客様の流れでシフトにより変化します。

アルバイトは時給750円スタートです

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こんな店
http://asian-night-market.net/

オーナーはこんな人
プロスキーヤー、プロカメラマン、ちょっとした大工？
現在４５カ国くらい旅してる、、、、肩書きが多すぎる何でも屋、、、

ブログ
http://samboanm.naganoblog.jp/

最近の取材記事
http://nagano-citypromotion.com/nagalab/article/1407150933.html

東京のホステルNui.にも携わっています、そこのブログ。
http://backpackersjapan.co.jp/blog/archives/392

店舗の実務の他に、店の作り方、スキーの滑り方（夏はクライミングやウェーク、ゴルフなどやってます）、
写真の事、海外の事とか知ってる範囲にはなりますが、教えられます。

●応募方法

下記事項をふまえメールでご応募ください。
初めは質問のみいただいてもかまいません。

*お決まりな感じでいいので履歴書。
*行った事がある海外。
*自己PR（特技、やっていた部活、これまでやり遂げた事など）
*将来の夢、なければどのように暮らしていきたいかなど。
*パーソナルのわかる写真。海外で撮った自分の写った写真（海外にいったことのない人は遊んでる写真）。計２枚以上
*あれば質問。

e-mail : anm@cafe.email.ne.jp　sambo6jp@gmail.com (両方に同じ内容送ってください。)

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asian night market
辻　和之　サンボ  

八月はいって暇なときずっとこんな事やってました。

ネパールシルクの巻きスカートの端切れをつかってフラッグ作り







こんなデッキが



こんな感じに



アメリカからスポットライトも届いて、風にゆらゆらするミラーボールもいい感じ。
  

仕事終わりに新しいおもちゃ。

楽しすぎて泥んこになっちまったぜ!!


  

BBQを盛り上げたいと言うご要望にお応えして、

本日のサプライズ特選素材は『手羽先!!』です。ワニのっ（笑）




鹿、ワニ、らくだ、リブ、カンガルー

いろいろ手配しますのでよろしければ是非。  

今日のBBQプランはベイビーバックリブ 付き。




これアメリカ行くと絶対食べる料理です。

日本は肉をさばくときこの骨のところに肉は残さないからないらしい。

骨のまわりの肉すごくうまいんだけどね、

無駄なく綺麗にさばく、日本のいいとこのような悪いとこような。

今回は通常のBBQプランに追加でいれたいとの事で手配しました。

ソースはアメリカで食べたのを思い出しつつ作りました。

明日のBBQプランはサプライズ食材が!!

来週は久しぶりにBBQ予約ありません、やりたい人はぜひ。  

昨日のゴンちゃんは、持って帰ってきたやつですが

こちらはサイン入りで直接本人からもらいました。




ここは贅沢にもBGMでグリーンステージの音楽が聞こえる、UKクルーが集うGordonのテント。

これで、忍者ごんちゃん親子がアジアンに集結。

Thank you Gordon!!大事に飾らせてもらいます。  

アジアンにニュースタッフがっ!!

忍者ごんちゃん（体重31.5Kg）です。




撤収の時ところ天国の川で遊んでたのでスカウトしてきました。

しばらくはアジアンのデッキのホール担当です。

Thank you Gordon!!


あっ通常のスタッフもまだ募集してます。
http://samboanm.naganoblog.jp/e1494246.html  

フジロックから帰ってアジアンのBGMは『NARASIRATO』です。






スタッフもみんな気に入って楽しい気分で仕事してます。

ソロモン諸島のアーティスト、アルバムのアートワークはMr.wimです。

フジロックでも二つのステージで見ましたがすごく盛り上がりました。

是非、気持ちいい音楽聞きにがてらまったりしに来てください。  

京急の５番ホール ３５３ヤード パー４



第一打 オレンジの玉、惜しくもワンオンならず、、、、、

でも人生初バーディーでした。

まだまだ使いこなせてないですが、思ったいいスライスが打てました。

やっと亮一さんに組んでもらったクラブが真価を発揮したかも。

いろいろ悩んでる人はGolf Work Shop R-one行ってみると良いかもですよ。  

キャンピングは一足先に合流。明日から自分もFUJIROCKバニーチームに再合流します。

カフェドパリ、バニーガーデンでお待ちしております。

アジアンは明日火曜日お休み、

水曜日からねーさんに復帰してもらって営業しております。

久しぶりにねーさんに会いたい方は今週アジアンへどうぞ、  

時系列が逆になってしまいましたが。

木曜日バニーを作りに行ってきました。






  

今日は久しぶりにバニー制作のお手伝い。

キャンピングに直接バニーしてもらっちゃいました。








そして、今年はバニーチームでFUJIROCK参加です。

久しぶりにロンドンのアーティストの人達にも会えるのも楽しみです。

インスタレーションの場所は、

ボードウォークとオレンジコートの奥、カフェドパリでやってます。

FUJIROCKこられる方は一番奥ですがぜ見に来てください。

一緒に遊びましょう。  

マッサマンカレー仕込みだいたい終了。


後はジャガイモに火が通って、仕上げに味整えて完成。
明日の昼から10食限定で出しますよ。（ランチセットには出来ません）
まー作ってって要望が多かったから作ったけど、
これは世界一おいしい料理に選ばれて、タイ料理がマジでって思って、
3年ほど前にいろんなところで食べまくって、
レシピもいろいろ考え詰めたけどメニューにしなかった料理だからね。
僕はレッドカレーが一番好きだし、
うちの普段のグリーンカレーのが断然おいしいよ。
あくまで欧米の人が選んだ世界一の料理。
言い訳するつもりはありませんが、ネタって事でよろしくです。  

ナガラボの取材を受けました。

やな事あって4年ほどテレビとか雑誌の取材は全部断っていたので、

こういうのは久しぶり出演です。

他の方のも長野の面白い人達たくさんなのでお暇なときに是非読んでみてください。

http://nagano-citypromotion.com/nagalab/article/1407150933.html


  

いつもいろんな友達を連れて来てくれる常連のおっちゃんとその友達。

いつもはアメリカにいた時いつも飲んでたらしい、フローズンマルガリータですが、

２杯目はカウンターで世界の話しが盛り上がり、

話の流れキューバでヘミングウェイが通ってた店で盗んで来たレシピの

フローズンダイキリを作る事に。

このレシピ知ってる人は世界でもそんなにいないはず。

40年前結婚式の司会をしてもらうほどの仲で、二人で飲むのは本当久しぶりだそうです。

ずっと変わらず、いい仲間なのはこの笑顔からも想像できます。

楽しいいい時間を過ごしてもらえたようで良かった良かった。  

月に５０個くらいボールがなくなります。また買っちまったい、
もうちょいでパー4ワンオンするのになー、
土曜日ウイーゴの9番326ヤード、グリーンに向かって行って、
なくなったボールはどこに消えたのだろう、、、
がんばろ～ 、よかったら誘ってくださいー。  

急募!!（21日締め切り）シェア拡散うれしいです。




今日松本で物件見てきました。人が確保できればアジアンナイトマーケットの二号店を松本にあけようかと思います。
オープニングなのでばたばたしたり、
寝る時間を削ってでもな仕事も出て来るかもしれません。
でも逆に、店のスタートからは多少多めかもですが、
ちゃんと利益が出て投下した資金の回収の見込みが立てば、
結構多く給料が払えます。
この夏は長野で仕事をしっかり覚えて、
秋くらいからは松本勤務の流れになるのではないかと思います。
松本の求人に関しては出来る自信があって、がんばれる人のみ。
長野の求人はいちからがんばろうという人でもOKです。
現在も募集中ですので長野の求人の内要も合わせて確認ください。
http://samboanm.naganoblog.jp/e1494246.html
質問のある方は直接メッセージをいただいてもかまいません。
まず人ありきで考えているので、
10日間で見合った人が出てこなかった時は松本の話は見送ります。
よろしくお願いいたします。  

みなさん待望の物！

『タイ野菜の種』

これまでこっそり育ててて販売はしてませんでしたが。

数量限定でテスト的に売り出す事にしました。


  

ミントがコンテナで～!!!



これからモヒート用に仕込みます。

アジアンのモヒート美味しいので是非。

今晩は夜なべだな。。。  

今日は芝刈りと、ブドウの袋掛けしてからの出勤。

芝刈りバギー楽しかったなー、なんでこんなにマシンって楽しんだろう。

そして夜中はサッカー、こりゃ寝る時間が取れんな。  

『BBQプラン』

デッキもマイナーチェンジされ、より過ごしやすくなりました。

昼夜、曜日関係なくお受けできますが、

一日一組のプランになりますので、決まりましたらお早めにご予約ください。



昼でも



夜でも



今年からは屋根も新設され、雨が降って来ても日よけとしてもいい感じ。

焼き肉的な肉から、



でかいステーキも



こんな鹿のリブも追加で入れれます。



んで、焼く



焼く



食べる



なかま達と最高の時間を過ごせます。

料金は２５００円〜で６名様より。一日一組限定です。
（追加料金でバックリブや、お肉をグレードアップ、わにやカンガルーも手配できます。）

食材もアップします。
巨大なホッケとイカとカルビは
レギュラーメニューですが写真がありませんでした。
ワニ、らくだ、鹿、カンガルー、バックリブ以外は2500円の内です。

牛のステーキ。



牛の肩ロースと豚バラと豚トロ



ソーセージと味付けの牛。



魚介の皿、
サザエ、ホタテ、エビ、あと写真にはないですがホッケとイカが付きます。



とりももの生姜焼きステーキ



焼き野菜



オリジナルサラダ。



アジアン冷や奴。これ激うまです。



塩キャベツ。



オプション　　ワニとカンガルー



オプション　　ベイビーバックリブ





準備、火起こし、片付け不要。

会社帰りでも、さっとできちゃう素敵な感じです。

うちは５年前くらいからやってますが、今都会では大流行りだそうですよ。

仲間とでも、合コンとかでも盛り上がる事間違いなしです。

アジアンナイトマーケットまでお電話を是非！
０２６−２１４−５６５６
  

アイルランドからリロが来た。




『賞味期限切れたけどお土産！サンボさんなら問題ないっしょ』って、
まー問題ありませんが、あなたアイルランドから紅芋タルトって、、、
そして変える間際、ふと思い、、、、、、
『そういえば今年沖縄行ってたっけ？』
『いえお父さんが行ってて』
、、、、、、んと、それって家にあった賞味期限切れのお菓子を、
捨てるのもなんだし持ってきたっててことだよね。。。  

さすがにプロのはちがうぜ。

めきめきおっきくなってる、あと一ヶ月くらいで出荷らしい、



そして手伝いで腹が減ったし帰っておやつ


  

お客さんになに暗闇で草撮ってるんですか？って言われたけど。
ブドウが生長中。
もう房が出来てきてて、栄養がそっちに行っちゃうからカット！


  

新しいTRANSITブラジルだよ。
アジアンにあるので読みたい人はぜひどうぞ。
NEUTRALからバックナンバーもぜんぶあります。