普段の事はインスタとFB。旅日記はここにあげます。

この時期になるとたくさん売れはじめるメキシコのオーナメント。
いろんなガイコツや月や太陽などなど、
ハロインにクリスマスに是非どうぞ。  

アジアンにもUG.冬物カタログきましたよ。
シュナイダー、13VANGUARDが長野では取扱店です。
webからもチェックできますので是非どうぞ。
http://www.the-ug.com/  

アジアンのハロインパーティー

タヒチアンダンスのショーが決定しました。

以前のデッキでのショーも盛り上がったし、楽しみです。

このパーティーは完全予約のパーティーです。

締め切りは料理やプレゼントの準備の関係で26日頃を予定しています。

来られる方はFBの参加ボタンかお電話でご予約ください。


デッキでのショーの様子。



  

未経験可のスタッフの採用が決まったので、

あとひと枠、飲食店の厨房経験者、即戦力になれそうなできれば女性を募集いたします。

いろんな外国に行っていて、食べるのが好きでいろんな国の料理の作れるとなお良いです。

来年の10周年を機に大きく方向転換や、

いろいろと物件の話も来ているので、状況見て新店舗を出す事も視野に入れています。
（飲食店、ゲストハウスなど、、、）

東京まで200KM、電車で1,5時間、バスで最安2000円都会までもいい距離感です。

部屋もありますので、住み込みも可能です。
（個室、電気、ガス、光熱費、食など、生活にかかるもの込みで4万円）

繁忙期でなければトリップオフ制度で、結構自由に休みが取れます。
（最長2ヶ月海外に行っていたスタッフもいます。）

遊ぶ事や旅する事は大切な事だと思っているのでその辺はお互い様でやりくりできます。

しっかり勤め上げてもらえれば、できる限りで独立の支援なども行えると思います。

こんな店
http://asian-night-market.net/

オーナーはこんな人
最近の取材記事
http://nagano-citypromotion.com/nagalab/article/1407150933.html

プロスキーヤー、プロカメラマン、ちょっとした大工？
現在４５カ国くらい旅してる、、、、肩書きが多すぎる何でも屋、、、

ブログ
http://samboanm.naganoblog.jp/

東京のホステルNui.にも携わっています、そこのブログ。
http://backpackersjapan.co.jp/blog/archives/392

店舗の実務の他に、店の作り方、スキーの滑り方、写真の事、海外の事とか
知ってる範囲にはなりますが、教えられます。

●事業内容
タイ料理の調理
ホール業務
バーテンダー
雑貨販売
店舗運営等

●勤務地沿線最寄り駅
長野駅

●勤務地住所
長野県長野市東後町2-1

●職種
飲食店、輸入、雑貨販売

●雇用形態
社員,

●給与
一般（正社員）最低３年はお願いします。
170,000円～スキルによって応相談（研修期間あり）

●勤務時間
11：30〜23：00（シフトで８H）
週44時間程度

●休日・休暇
週1,5日程度

繁忙期でなければトリップオフ制度で、結構自由に休みが取れます。
（最長2ヶ月海外に行っていたスタッフもいます。）

●待遇
社会労働保険 雇用　労災

●必要な資格・条件
不問

●応募方法

下記事項をふまえメールでご応募ください。
初めは質問のみいただいてもかまいません。

*お決まりな感じでいいので履歴書。
*行った事がある海外。
*自己PR（特技、やっていた部活、これまでやり遂げた事など）
*将来の夢、なければどのように暮らしていきたいかなど。
*パーソナルのわかる写真。海外で撮った自分の写った写真（海外にいったことのない人は遊んでる写真）。計２枚以上
*あれば質問。

e-mail : anm@cafe.email.ne.jp　sambo6jp@gmail.com (両方に同じ内容送ってください。)

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asian night market
辻　和之　サンボ  

長野で阪神ファンが集う某ダイナマイト関西に広島負けてくそーって言いに行ったら。

甲子園お土産にこれ買ってきてくれてた。ありがとう。

仕方ないから今日はこのメガホンで阪神応援してやろう。

打倒巨人！！阪神がんばれ！！

今日はアジアンお休みです。  

  

あーいい香りー



いろいろ混ぜてだいぶ出来て来た。



完成。



とりあえず限定10食です。

これからちょこちょこ作りますが、早めのご来店を。
  

今日は夜満席で数組お断りしてしまってすみません。

なんで集中するんだろうねー分けて来てくれれば大概この時期は暇なのに。

明日もアジアンは営業しております。

台風がどうなるだろう、、、、、



  

アジアンのパッタイの秘密。




既製品を使わず、昔ながらのタイスタイル。
タマリンドのジャムを煮出してソースを作ってます。
まー手間なんだなー、でもこれが絶対一番おいしい。  

スタッフ募集。
今回は飲食店での料理がもともとある程度できる事はマストで、
できれば雑貨の接客もできる女性、一応男性でも可です。
一ヶ月くらいで店の業務全般を覚えられておませで出来るくらいの
スキルと自信のある人で３年程度は働ける人のみの募集となります。
（忙しくない時期にトリップオフ制度でまとまった休みは取れます。）
参考に普通のスタッフの求人のURLを載せておきますが、
仕事内容は変わりませんが、給料は記載のものでなく交渉で大丈夫です。
一般のスタッフ募集は来年の3月くらいを予定しています。
ご自分でなくてもピンと来る方いらっしゃったら、
ご紹介いただければありがたいです。
よろしくお願いいたします。
http://samboanm.naganoblog.jp/e1553066.html  

これ狙いで来る人がいる隠れた大人気メニュー

『ベトナムプリン』焼けました。



練乳で甘みをつけた、卵で焼いて固めるプリンです。  

今日のまかない。




肉屋さんに分厚く切ってって言ったのに、
１cm強で600Gやとフライパンに乗らんかと思ったわ。
やっぱステーキは2.5cm以上ほしいね。
最近は赤身の多少固い肉がうまい。
普通はステーキには使わないんだろうけど肩ロースにはまってます。
さっ、夜の営業がんばろー。  

今日は朝からせっせと店内模様替えしてました。

ネパールからのアニマルな冬物だいぶ出ましたよ。

自分ででもプレゼントでもこれからの時期すごく良いですよ。

他にもあったかグッズどんどん並べてます、是非見に来てください。






  

  

2500円フリーフード、１ドリンク500円
ドレスコード仮装。完全予約制。
19時オープン19時半スタート22時まで

ゲームをやって全員2500円以上のアジアン雑貨のお土産を持って帰れます。
ベストドレッサー、ゲームの勝者は5000円の雑貨券で好きなものを選べます。

平日だろうとドンピシャな日にやるアジアンのハロウィーンパーティー!!

ごはんやデザートもいっぱい食べれて、エントランスフィー以上のお土産を絶対にもって帰れる素敵なイベント。

今年はダンスショーやライブもあるかもです。
ご飯や、プレゼントの用意の為、完全予約制となっております。FBで参加表明か、お電話でご予約ください。

去年は木曜日で人数少なめでしたが、今年は金曜日なんで多少来やすいかな、、、着替えの部屋もご用意あります。




去年は参加者30人中男が4人でした。今年は男もがんばってこよう！
  

夜中の1時に来店。



うち11時閉店だし、電気消えててしまってるのわかると思うけど。
ホットコーヒーどうしても飲みたいってマシンもう洗った後だし、
じゃあ明日カオマンガイ食べに来るだの、
カオソーイだのマッサマンだの、全部限定メニューでありません。
空気の読めないのは修行と旅でも治らなかったらしい。
イラッっとさせるのも安定のあいかわらずですね。
おかえり。  

うっとおしくて、うっきーってなったから、
ばっちんいったったー
今日は深夜特急見ながら営業中です。

  

モヒート今週末くらいで終わりそうです。
夏気分味わっとくのに飲みたい方はお早めに。
事前に言ってもらえばご用意できますが、メニューからは外れます。  

今日でアジアン９年、当時28歳、現在37歳。
セルフリノベーション、コワーキングスペース、ワークショップ、
9年前じゃ始めるのが早すぎたかな、そんな言葉もなかったし。
うちはもうやらないけど、やっと時代が追いついてきた気がする。
来年で10年か、わがままにしたい生活は出来てるし、
困ってる人がいたら助けれる余裕も多少あるしいい感じかな。
でも、なんか変化しようかななんて思ったりもする。
何にでもなれるし、どこでも行けるけど、とりあえず地面を固めよう。




  

今季初のタイスキのご予約でした。
辛い鍋がいい季節になってきました。
四名以上の要予約となりますがおいしいので是非。
今週末はBBQも入っています、まだまだこちらシーズンです。  

大人気ネパールウールブランケット並べ始めました。



日本人には思いつかないような色合わせや、柄、

使い方でいろんな表情を見せてくれるし、使い勝手もいい

去年試しに買ってきたら一瞬でなくなってしまった物です。

多分、今年もこう少し寒くなったら争奪戦が始まりそうな予感です。

ちなみにSTAFFは既に一人一枚はもう確保済みです。

このブランケットはアジアンな服装に限らずあわせられるので

どんな人がどんなチョイスで、風に使ってくれるのか、それも楽しみだったりします。



ちょっと、肌寒い時はストールとして、



肩からすっぽりポンチョのようにも着れるサイズです



これからの季節は膝掛けとして、



冬は車の中でも大活躍です。


プレゼントなどにも喜んでいただけるとおもいますよ

ちなみにブランケットサイズでカラーで４８００円と４５００円、

マフラーサイズの物は２３００円と１６８０円の物もあります。
  

先週チューボーですよでやってた『パッタイ』
街の巨匠のレシピで作ってみた。
でもやっぱり、うちののがうまいなっ。


  

電話でかいけど、ぜんぜん悪くないな。
そして、ステッカーが貼りやすい。


  

気分転換にグリップ変えてみた。うん、いい感じ。


  

一ヶ月ぶり、二人目退院。
これで全相棒そろったかな。
店の相棒（スタッフ）は現在も募集中です。


  

  

今日は朝一妙高池の平の戦場からのエクストリーム出勤。
たびたびチーム替えしたけど自分のチーム全勝!!
一回死にかけたけど、衛生兵に助けてもらって0死。
やっつけたのは途中から数え忘れたけどいっぱい。
隠れれる森じゃないとエアコッキングのVSRは無理だと思ったけど、
イングラムとのいいコンビで結構戦い方わかってきていい感じ。
まー刻々と変わる敵の位置を把握しつつの状況判断が大事だね。

やりたい人は是非声かけてください。
朝早くからやるので、午後からはみんな家族サービスや仕事。
いい運動にもなりますし、こんだけいろいろ整ってて今んとこタダです。









  

おやすみのお知らせ。
最近火曜日にお休みをいただいておりましたが、
火曜日にご予約をいただいたので営業して、
10日水曜日をお休みにさせていただきます。
よろしくお願いいたします。  

一人入院から帰ってきた!!



そして今日タイ人のお客さんがこんなすばらしい店ない、

パッタイはタイの中でもこんなちゃんといい味なのはなかなかないって、

チップおいて帰っていった。

今後どうしようかと昨日一晩めっちゃ悩んだけど、

今日タイ人に料理ほめられてすごいパワーもらった。

経営者目指すのしばしやめて、また料理人にもどるかな。

ってことで、アジアンナイトマーケット来年の10周年を

目指してみようかと思います。



  

ねーさん家のぶどうを使ったメニューが新たに加わりました！



ナガノパープルを使用したドリンクとデザートです。

甘くてとってもオススメです(o´ω`o)

店頭ではナガノパープルを始めシャインマスカットとシナノスマイルも販売しております。

試食も出来ますのでぜひぜひ食べ比べてお買い求めください！



お待ちしております^ ^