普段の事はインスタとFB。旅日記はここにあげます。

GWあけのお休みを利用して、

toco. nui. でがんばっていたきょんちゃんが独立して始める。

諏訪のゲストハウスに応援に行ってきました。

デザインはアズノ君です。

まずは昼の下ごしらえしてアジアンを出発。



当日朝段取りを聞き解体作業。

昼の準備をしてカオソーイ



夕方からも解体の続きをして、

温泉に入り、諏訪大社もすぐなので駆け足でみて

晩ご飯の準備。



晩ご飯はタイスキ。

まだまだ着工したばかりですが、完成が楽しみです。
  

GWの代休として、7日8日はお休みをいただきます。
次は金曜日から通常営業いたします。
みなさまのご来店お待ちしております。




（写真は懐かしのSTAFFです。）  

ドアのばねのところが壊れたので、

アジアン特製！

ステキ自動ドアシステムにしてみた。



  

善光寺花回廊ことしも大盛況でした。

アジアンもてんやわんやでしたが無事終える事ができました。

今年は新ゆるキャラもでてましたね。







お好み君、取り扱い注意みたいです。

  

UG.の春夏物が届きました。毎年ありがとうございます。

明日からの連休なにから着ようか楽しみです。

A.S.P.H.collectionサイズどのくらいだろうって迷ってた人達、

Lサイズはありますので、是非参考に見にきてください。

http://www.the-ug.com/  

今日は店昼からいい感じに楽しかった〜

ご来店、ありがとうございました。

んで、そのままのテンションでメキシコの写真の整理。

思いのほか闘牛の写真がいい。

ってことで、別カテゴリーを作ろうと再ピック中。


  

今日は昼からお客さんのビール率100パーセント!!

まさかの20Lの樽が昼に空くとは、、、、、、

平日ですがGW.こんな感じで行きますか!!


  

ちょっと店を抜けてリニューアルしたbook cafe1234に

テイクアウトでクレープ買ってきました。



作ってもらってる最中にいろんな本見てたらこんな本が、、、、、



買うべきだったかな、、、、、、  

デッキで休憩中のスタッフを盗撮。



静かだから外で昼寝してるんかと思ったら起きてた。

今日はあったかいし昼からビールの人もちらほら、

夜は一段と気持ちいいのでデッキにぜひ～。  

話の前に一つ報告が、バナナが冬越せなくて全滅したっぽい、、、、


ってことで、代わりに昨日デッキにぶどう植えたんやけど、



『サンボヴァンヤードやな』って言ったら、

『ヴァンじゃなくてヴィンやで』やで、ださっ的な事ねーさんにいわれたけど、

俺の生まれ故郷のおフランスではワインはヴァンやからヴァンのヤードでそう思ってたけど、

vinって書いてヴァンってよむし、テーブルワインもヴァンドターブル、白ワインはヴァンブランコやけど、

後ろにyardがつくときはヴィンヤードなん？

でも、さすがに本業で作ってる人が読みかた間違ってるとは思わんし、、、

一応なっとくしてみたけど。

ちょっと思ったのはイタリア読みでvino ビーノから来てビーノヤードが、

後ろにyardがつく事でヴィンヤードになってるんかな、、、、、？

でもねーさんの生まれはイタリアじゃなく長野のはずやし、

長野とか、坂城はイタリア読みなんかな？

なんか腑に落ちないから、ワインに詳しい人

両方合ってるのか間違ってるのか教えておくれ、


そしてカッコつけてサンボヴァンヤードって言ってもワインの畑じゃないから、

デッキの畑は第二の故郷大阪弁をつかって『サンボバンやどー』にしよう！

、、、、、、、まーなんしか、

あの小さい時過ごしたプロヴァンスみたいなソレイユをいっぱい浴びて実がなったらいいなー




しかしうちの新人がらわるいわー、みんな気をつけてな。

触ったら東京湾は遠いから野尻湖に沈められるで、
  

ペルー編がアップされ、ついに南米編完結です。

是非ご覧下さい。

http://on-the-earth.net/southamerica_main.html  

いったん締め切りを29日とします。




一ヶ月ほど前に採用したスタッフのめどがたったので、もう一人のスタッフ枠を解放します。

新規事業を起こさなければアジアンナイトマーケットの

アルバイトでない固定給の枠はこれでいっぱいになります。

いい人がいれば、はやければGWまでに決めるので気になった方は早めにどうぞ。

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STAFF募集。（長期）

仕事を覚えて店を任せられるスタッフを募集します。

料理の好きな方、すべて現地買い付けの雑貨や服の接客の好きな方

アジアンナイトマーケットの業務に絡んで今後の展開に参加したい方、

ゆくゆくは独立したり、やりたいことがあって勉強したい方。
（オープンから８年、STAFF7人独立しています。）

自分から動ける、意欲のある、面白い人を積極的に採用したいと思っております。

いろいろと物件の話も来ているので、状況見て新店舗を出す事も視野に入れています。
（飲食店、ゲストハウスなど、、、）

東京まで200KM、電車で1,5時間、バスで2000円都会までもいい距離感です。

部屋もありますので、住み込みからのスタートも可能です。（個室）

こんな店
http://asian-night-market.net/

オーナーはこんな人
プロスキーヤー、プロカメラマン、ちょっとした大工？
現在４５カ国くらい旅してる、、、、肩書きが多すぎる何でも屋、、、

ブログ
http://samboanm.naganoblog.jp/

東京のホステルNui.にも携わっています、そこのブログ。
http://backpackersjapan.co.jp/blog/archives/392

店舗の実務の他に、店の作り方、スキーの滑り方、写真の事、海外の事とか
知ってる範囲にはなりますが、教えられます。

●事業内容
タイ料理の調理
ホール業務
バーテンダー
雑貨販売
店舗運営等

●勤務地沿線最寄り駅
長野駅

●勤務地住所
長野県長野市東後町2-1

●職種
飲食店、輸入、雑貨販売

●雇用形態
社員, アルバイト

●給与
一般（正社員）
170,000円～（未経験者は14万円〜）

アルバイト
時給８００円（研修期間あり）

●勤務時間
11：30〜23：00（シフトで８H）
週44時間程度

●休日・休暇
週1,5日程度

繁忙期でなければトリップオフ制度で、結構自由に休みが取れます。
（最長2ヶ月海外に行っていたスタッフもいます。）

●待遇
社会労働保険 雇用　労災

●必要な資格・条件
不問

●応募方法

下記事項をふまえメールでご応募ください。
初めは質問のみいただいてもかまいません。

*お決まりな感じでいいので履歴書。
*行った事がある海外。
*自己PR（特技、やっていた部活、これまでやり遂げた事など）
*将来の夢、なければどのように暮らしていきたいかなど。
*パーソナルのわかる写真。海外で撮った自分の写った写真（海外にいったことのない人は遊んでる写真）。計２枚以上
*あれば質問。

e-mail : anm@cafe.email.ne.jp　sambo6jp@gmail.com (両方に同じ内容送ってください。)

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asian night market
辻　和之　サンボ  

今日はアジアンお休みなので、STAFF研修中。



ドバイから専門家に来てもらって習ったやり方をスタッフにも教えました。

全時間帯おいしく、いい香りで、リラックスを楽しんでいただけますよ。

異文化に触れる意味でも、パーティーな感じでも

ヨーロッパのセレブの間で人気なアロマスモークを楽しむスタイルでも、

ぜひ楽しみにきてください。  

デッキひとまずハードは完成！

これからいろい考えつつデコレーションしていきます。


今日は早速BBQプランのご予約が（一人2500円〜４名様より）、





雨天関係なく、準備片付け何もなくできますので今年もぜひどうぞ。

一日一組限定。完全予約になります。

今年はもっと豪華においしくできるように高級プランも検討中です。  

毎年恒例のデッキの工事をはじめました。

一旦解体して、去年の課題を生かしつつ、考えながら再構築。

先の展開も決まり、材料が足らなくなったので今日はここまで。

お手伝いいただいた皆さんありがとうございました。


  

この時期から売れ筋のネパール巻きスカート！！














ベスト・ワンピース・スカート・ストール・トップス・袈裟・・・色々使えちゃう！！

柄の組み合わせもたくさんあります！！

是非、試着しにきて下さ〜いヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ


だそうです。

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ネパールで生地選び、パターン起して作ってます。

大人気商品です。春になってきたので出しましたが、早速動いてます。

製作の様子は下記リンクでどうぞ。

http://samboanm.naganoblog.jp/e848234.html  

まもなくペルー編アップ

気分転換に壁紙を雪山から変えてみました。
  

カオソーイの季節ももうすぐ終わりです。

今日仕込んだのが15食、

次の仕込みが19日で15食

それで今年は終わりになります。

食べたい人はお早めに、取り置きもできますよ。


  

アジアンで食べたののレシート貼って送ると、

食べた分のお金かえって来る!!!

かもしれないキャンペーンやってます。

お会計の時ぜひ声かけてください。  

たいがいの思った事は一瞬で成し遂げてしまうので、

僕には将来の夢やビジョンってものがないのですが。

どうしても成し遂げれなかった物が一つ、、、、、

およそ一年越し、ついにの夢とも言っていい事が叶いました！！！




これまで行った数々の紛争地帯、南米のスラムより難易度の高い、

これまで何度も挑戦したものの跳ね返されてきた、

いつも若い女の子がごった返してる駅前のクレープ屋さん。

なんと、ニュースタッフが買い出しメイクしてきました。。。。。

さすが！こう見えて世界一周経験者。やるもんです。

入って三週間くらい経つけど今日は一番いい仕事したぞ！


って事でアジアンに待望のニュースタッフが入りました。
※けしてパシリには使ってません。  

毎食違う友達とご飯を食べ、

違う家に泊まって。

いろんなとこへ行ってきました。













  

この出汁の感じは大阪ならではなんだろうな。

久しぶりに味わったので、本物ってやつで強烈な衝撃をくらった。。。。

やっぱり食に関しては最高の場所で若い時過ごした事を痛感した。  

『ぜったいうまい。』

今日のまかないは八百屋さんにもらった、

いたみかけのナス、トマト、マッシュルーム、

ピーマンなどなど入れたスパニッシュオムレツ。  

国税局から電話がかかってきた、



いろいろ聞いてくるから

『エイプリルフールですか？』

って言おうかと思った。  

今日のまかないはハンバーグ 。

カオソーイ5食だけ追加で仕込みましたよ。  

ついこないだ総額表示にしないとダメって言うから作り直したのに、

今度ファッキン消費税の関係でまたメニュー作り直し。

正直増税より面倒だし、費用もかかるから勘弁してほしい。



こんな楽しくない作業を楽しくするため、

なんと！！全国のトゥクトゥクファン待望のトゥクトゥクスタンプを作ったよ！！



何にでも押せるので、押してほしい人はアジアンまで！！

ってこんな事でテンションあがるのは俺だけか、、、、、、、、  

カオソーイを撮る人達。

今日１５食仕込んだけど、はやくも残６食。

冬期限定メニューです、そのうちなくなりますので、

食べたい方はお早めに。  

TRANSIT新しいのきました。

みたい方はアジアンにどうぞ。今回はカリブ海です。

キューバをギャラリーにアップしたばかりなので自分も楽しみです。  

旅のギャラリーにコロンビアの写真をアップしました。

お暇なときに是非どうぞ。

http://on-the-earth.net/  

まーなんせ塩がうまい