普段の事はインスタとFB。旅日記はここにあげます。

イノシシのもも肉1.6kgを70度で8時間。




うまいローストができました。

ソースはカベルネソービニオンを潰したソースと肉汁に柿で甘みを足しました。酸味と甘みが絶妙です。

食べたい人はお早めに。








--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

間違いない美味しいものがどんどんできてる。

レバニラは今日がうまいし、




今日味なじませて、明日はイノシシのもも肉1.6kgでローストイノシシつくるよ。



ソースはカベルネソービニオンのソースで合わせようかな。







いやー自分がワクワクする。








--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

今シーズン初自分撃ちイノシシ！




明日はジャーキー、カレー、レバニラその他裏メニュー作れます！

明日1人でずっと店にいるから是非遊びに来てください。








--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

11/15日やっと猟期がはじまりました。

初日は長野市のすぐ近くの山。

ちかすぎてほんとにこんな人里近くにいるのかなーってところです。

今日は５人で猟開始！

今回は鹿笛を使っておびき寄せる作戦です。



見つかりませんでした。

そこで場所をちょっと変えて、

山の中へ、

取れました。



９０Kくらいのオスのイノシシです。

しかし、谷底で取った為引き上げるのが大変。



足場が悪い中、一所懸命みんなで30CMくらいずつ引き上げます。

１時間以上かけ道まで引き上げ、イノシシは食肉処理場へ、

今年から処理場を通ってない肉は料理としてもお店で提供できなくなりました。



最初のメニューは生でもいける新鮮なレバーを使ってレバニラです。

ほんとにうまくて最高です。

取れるたび、解体が終わるたび、どんどんジビエメニュー増えますのでお楽しみに。









--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

長野市飲食店コンペ、




これに向けてここ三週間、

毎日500〜900球打ってたのに思ったようにいかなかったー、

悔しいけど来週に向けてまたがんばろ。

シンペリがうまくはまって、なぜか10位。

ガットのナルP賞で貴重なワインをたくさんいただきました。



なるさわさんありがとう。

はーゴルフたのしいなー。

へただけどコースなどなど一緒に行ってくれる人是非お願いします。  

パスポートが新しくなったー！



あの国とあの国のスタンプは古いパスポート。

これで行けなかったあの国に行ける。








--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

さて、ついに今年もこの季節がやってきました。
岩岳のクローズに合わせたMTB＆BBQ




Piseからもツアー出しますので初心者の方も気軽にご参加下さい。
もちろん現地で一緒に乗って案内やケアしたりもしますので。
初めてでも知らない人ばっかりで怖いって事も無いw


大会などではなく、自分のペースで山を下ってくるだけです。


気になってるなら純粋に楽しみに来てもらえればと思います。



値段も普段のゴンドラ券が３５００円なのに、
ゴンドラ券にBBQまでついて３０００円。
自転車のレンタル代が必要な方は現地だと３９００円ですが、
Piseのでしたら２０００円でOKです。

（３台限定、メンテナンス代込み、壊れた時は修理代別途）
現地集合もOKです、トランスポートも必要な方は往復２000円になります。
前後泊も大歓迎です！

春のツアーの様子
http://samboanm.naganoblog.jp/e1948896.html



参加希望、お問い合わせはこちらまで。

info@nagano-guesthouse.com

026-214-5656
  

  

通年とおして育ててきたブドウ、
いよいよ収穫の季節がやってきました。
9/28（水）ブドウの収穫ツアーをやろうと思います。

詳細は下記

http://nagano-guesthouse.com/2016/09/18/928%EF%BC%88%E6%B0%B4%EF%BC%89%E3%83%96%E3%83%89%E3%82%A6%E3%81%AE%E5%8F%8E%E7%A9%AB%E3%83%84%E3%82%A2%E3%83%BC/










--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

手伝いに行ってる畑のぶどうの出荷が始まりました。

めっちゃ美味しいのでぜひ。

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾



お待たせいたしました。

今期の葡萄販売、HPより注文受付開始致します。

現在注文可能な葡萄は、ナガノパープル。

予定では、8月末から9月上旬より、シャインマスカット、9月上旬頃より、種あり巨峰とご注文が可能になります。
(成育状況により、順次アップしてまいります)

ナガノパープル、シャインマスカットのミックスや、詰め合わせは今しばらくお待ちください。

今年もよろしくお願い致します。

http://www.nagano-budou.com/  

16〜26までフジロックに行ってました。

準備から始まり



今年のパンフレットに大きく出演してたり。



見たいのもいろいろ見れたし、前夜祭のライブもやばかった。





バニーガーデンも大盛況！



例年にもましていろいろばっちりいい感じでした。








--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

移住相談、長野がトップ　総務省「アクセスの良さ人気」
2016/6/25 20:35


　総務省は25日までに、2015年度に全国の都道府県と市区町村が受けた移住相談が14万1683件だったと発表した。

都道府県別に集計すると、トップは長野の１万2054件。次いで高知の8276件、北海道の6945件だった。調査は今回が初めて。

　自治体に寄せられた電話やメールの本数と、都市部のアンテナショップなどに設置した窓口やイベント時の相談件数を合計した。

　総務省の担当者は長野県について「首都圏からのアクセスの良さと自然の豊かさが人気を呼んでいる」と分析。14年10月に東京・銀座で長野県のアンテナショップを開き、相談窓口を設置したことも一因とみられる。

　各自治体が、相談者の関心が高いと感じる項目（複数回答）は「住居」が最も多く、以下は「仕事」「移住者支援制度」「気候・自然条件」「教育・子育て」の順だった。〔共同〕




ふむふむ、これは誇らしいね。

僕も移住してきた人ですが、いろいろ楽しい事いっぱいだし、

なによりなんか楽、生きやすい場所だと思う。

移住前準備の長期滞在のプランでも作ろうかな。  

日曜日は戸隠でサバゲーやってました。



やっぱ楽しいなー。







--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

土曜日は菅平に森フェスへ、















いろんな人に会えたり、

面白いものもたくさんで楽しかったー。







--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

ちょっと人を訪ねて白川郷にいってきました。

晩ご飯はおすすめの『とろろステーキ』。



なんとステーキなのに肉じゃない！！！

ほかに漬け物ステーキもありましたが、これも鉄板に漬け物が乗ってるらしい。

岐阜ではふつうだそうです。

お店の本棚は仲良くなれそうなチョイスでした。



その後温泉




そして泊まりは合掌造りの中、最高の贅沢ですね。



朝起きて散歩。











それから出発。

とりあえず目指すは飛騨古川。

滝があったり、ダムがあったり。





お昼はリベンジ飛騨牛！



ローカルな道は土砂崩れとかあったものの、車も全然来なくて楽しいドライブでした。









--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

すごいタイミングでいろいろマッチして、

土鍋ラーメンたけさんとラーメン作り。



冬のコラボラーメンもすごくうまかったけど、

今日の遊びで来シーズンも面白くなりそう。

イノシシカレーラーメンとイノシシの肉の煮汁を使ったクリアスープのラーメン。





めっちゃいい勉強になりました。

イノシシカレーはまだありますよ。







--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

ウネちゃん、さとしくんおめでとう。



久しぶりの人、始めましての人いろいろ話せて楽しかった。

相変わらずnui はいいし、フルくんがバーにいるとちょっと嬉しいな。



途中ガツンかなと思ったけど、きびたろう、その後いつもの店で３時まで、



久しぶりのnui 泊だけど相変わらずベットにいる時間は短い、、、、、おやすみ。








--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

積み込みを終え、

今日はちょっと遠方へ、朝活に出発！





ついた先は富士見パノラマ、



そのあと。




Kill two birds with one stone 一石二鳥!

ますやゲストハウスでいつものビワミンと靴屋さんのIKEMAさん。

エリックのとこはやってなくて三鳥ならず。

そして最近はシフトに入ってるので８時からPiseに出勤！








--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

次のブドウ畑ツアーの詳細が出ました。




詳細は下記で。

http://nagano-guesthouse.com/2016/06/02/612-%E3%83%96%E3%83%89%E3%82%A6%E7%95%91%E3%81%AE%E4%BD%9C%E6%A5%AD%EF%BC%883%EF%BC%89/








--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

朝活。ほんと早朝ゴルフ気持ちいい。



ハーフだけど奇跡的に脅威的なスコア出た。

朝8時で万歩計9000超え。



仕事の時間まで次何して遊ぼう。










--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

VIVA こういうお店。





Sambo的文化財に指定。

美味しかったし他のメニューも食べたいからまた行こう。








--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

昨日はウェークボードツアーに、野尻湖めっちゃ気持ちいいです。





教えるのも引っ張るのも上手なんで全員バッチリ立てて、しっかり滑ってました。



昼はLAMP。帰りにmonky parkも寄って、



最後は温泉！フルコースでした。









--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

今日は朝一ゴルフからの自転車。

最高のエイドステーション。

「ともだちんち」



さて二周目行きますかね。

結局三周しました。

いまからPIseで仕事。









--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

今日は朝一ゴルフハーフから、8時に戻り、

お客様3人をツアーで自転車と一緒に奥社にドロップ、

行きは登りで大変だから車で、帰りはほとんど下りだし、

５社に鏡池、忍者とそばに帰り鬼無里の昔からの集落見て,

帰って来てってバスではできない盛りだくさん、しかも自転車気持ちいいコース。

僕は帰りに久しぶりに戸隠のそば。

長野来るまでこんな料理知らなかったけど、ここの薄焼きは本当に美味しい。












--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

デッキのブドウに花が咲きました。



順調順調！

今週末22日の坂城のサンボ畑のイベントも是非。








--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

日々暇を見つけてロシアで中古車探し、




だんだん字が読めるようになってきた。。。。。

気がする、、、、、







--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

朝一国際に早朝ハーフ、



ちょっと仮眠して、

山にチャリ乗りに行って、



宿の事のいろいろ打ち合わせして、

20時からバーに出勤完璧な一日だな。

話聞きたい人やいろいろ夏の遊びにjoinしたい人はPiseに是非どうぞ。






--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

今日からGW終了か、仕入れた肉がなくなるまで、

TODAY'S SPECIALでベイビーバックリブやります。








1ラック約600g、特製BBQソースを塗って焼きます。

1日1〜2枚限定（前日までにご予約あればプラスで仕込みます）

アメリカに行ったら絶対食べるおいしいお肉料理です。

付け合わせにポテトをつけて、

1ラック3500円、２ラック5500円です。

ぜひどうぞ。










--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/  

自作レンズと広角でleicaのマクロ撮影。

本来ありえないんだけど面白い！ハマりそう。

現在長野では標高800Mで桜が満開です。

今年は季節が早いけど、長野は桜が一ヶ月間楽しめます。

宿もGWまだまだ空きありますよ。









＊写真昨日の雨降る前です。








--------------------------------------------------------------------------------------



WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/