普段の事はインスタとFB。旅日記はここにあげます。:PISE

2017年01月22日

平野珈琲

コーヒーもケーキも美味しいな。

音が良いと気持ちいいなー。

Posted by ＳＡＭＢＯ at 17:10 │Comments(0) │PISE

2017年01月14日

SHIP

狩猟や解体、ジビエに興味がある人にいろいろ体験してもらう会のお手伝いをさせてもらいました。

雪が降りすぎで普通の人じゃ山には入れないので朝一急遽イノシシからカモに変更。

僕は銃が大物専用なので運転手を、獲物もバッチリ取れ川に犬が入ってくれ回収も成功！

そして帰って解体。

その後座談会を交えつつ、イノシシ鍋。

カモはダッジオーブンで美味しい料理になりました。

みなさん興味しんしんでいろいろ話せて楽しかったです。

次回がまたあれば是非。

Piseでも僕がわかる範囲のことはなんでも話しますのでいつでもどうぞ！

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WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE - Pise
長野県長野市東後町2−1
026-214-5656
http://nagano-guesthouse.com/

Posted by ＳＡＭＢＯ at 19:13 │Comments(0) │エグゼクティブニート生活。│狩猟│PISE

2017年01月14日

イラン特集

奥志賀ゴンドラ下の無料休憩所で休憩してたら、昔の自分に出会いました。

何となくスキージャーナルあるなーってサラッと見てたらびっくり！！

ここは暖かいしお湯もあるし貧乏日帰りスキーヤーにも優しいです。

で帰ってきて

2013年SNOWStayleで6号66p、

SKI journal で５号20p連載させてもらった。

「ISLAMIC BLUES from islamic republic of IRAN 」

を一冊にまとめました。

読みたい人はPiseにどうぞ。

あれからもう5年もたつのか。。。

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2017年01月13日

外国人にも人気の飯山の日本酒水尾に、

福井県の名産日本酒によく合うへしこをセットにしました。

磨き、コメの種類によっての味の違いをお楽しみください。

http://www.mizuo.co.jp/Item-list.htm

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2017年01月10日

ケモノと戦い。

Posted by ＳＡＭＢＯ at 16:10 │Comments(0) │PISE

2017年01月01日

HAPPY NEW YEAR

タイから来た女の子がジャニーズに夢中でチャンネルが変えれない

Happy new year!

今年もよろしくお願いします。

Posted by ＳＡＭＢＯ at 00:05 │Comments(0) │PISE

2016年12月31日

志賀高原ツアー

Still Fresh!!

リフト待ちもなし！

横手山山頂のクランペットもうまい！

志賀高原最高！

初スキーのインドネシア人8人を連れてガイド中です。

地獄谷スノーモンキーから半日スキーツアーに、

初めて雪を見るインドネシア人ゲストと行って来ました。

レンタルから靴を履くのも一苦労でしたが、

最後は結構滑れるようになりみんな楽しんでおりました。

帰りに温泉によりフィニッシュ。

いい体験をしてもらえてよかったです。

Posted by ＳＡＭＢＯ at 19:02 │Comments(0) │PISE

2016年12月29日

でかいイノシシバラ肉

遠方から長野に帰って来るアジアンの頃の常連さんのために、

スペシャルジビエメニューを仕込んでます。

このでかいバラ肉を、

赤身が強いところはジャーキー、

今回の甘みは長野産の杏のジャムで。

脂が強いところは塩漬けにしてベーコン、

これはパンか芋に乗せてバルケッタにしようかな。

いいところはマリネしてステーキ。

ここでこんな洒落た料理を作る日がくるなんてね。

野性味溢れる料理も好きだけど、

最近の勉強の成果生かしてたまにはね。

ステーキも1人180gから210g、８人分

仕込んだので食べたい人は是非！

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Posted by ＳＡＭＢＯ at 17:27 │Comments(0) │狩猟│PISE

2016年12月22日

イノシシジャーキー

昨日ロケットストーブでイノシシジャーキー作りました。

バッチリです。是非！

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Posted by ＳＡＭＢＯ at 16:35 │Comments(0) │燻製│エグゼクティブニート生活。│狩猟│PISE

2016年12月19日

イノシシとマッシュポテトのテリーヌ。

昨日ロケットストーブでダッジオーブン料理してたら、

店中いいにおいになって大変だったんですよね。

ってことで出来ました。

イノシシとマッシュポテトのテリーヌ。

間の脂は例の常温で解ける獣の脂です。

美味しく出来ましたので是非。

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Posted by ＳＡＭＢＯ at 19:01 │Comments(0) │狩猟│PISE

2016年12月19日

ぶどうジュース

Piseの畑を見てもらったり、オーナーサンボも手伝いの行かせてもらってる、

キタムラビンヤードさんが、今年のジュースを持ってきてくれました。

ナガノパープルとシャインマスカット、ナガノパープルの泡ジュースです。

とても美味しく出来てます。

普通に食べてもめっちゃおいしくて、

こんな美味しいジュースになるぶどうをつくるのお手伝いさせてもらってほんとに光栄です。

飲んでみたい方はオンラインで購入できるようなので是非。

来年もぶどう畑楽しみながらやっていこうと思います。

FBページ
https://www.facebook.com/Kitamuravineyard/?fref=ts
HP
http://www.nagano-budou.com/

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Posted by ＳＡＭＢＯ at 17:18 │Comments(0) │ぶどうの成長記録。│PISE

2016年12月14日

ロケットストーブ完成！

ついに完成！

りんごの剪定木よく燃えてる。

ヒートベンチもめっちゃあったか！

是非体験しにきて下さい。

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Posted by ＳＡＭＢＯ at 17:45 │Comments(0) │エグゼクティブニート生活。│ゲストハウス工事│PISE

2016年12月12日

THE Last Frontier

現在発売中のスキージャーナルに入っている。

『THE Last Frontier』に見開きで写真が載っております。

今回はグラビアですが撮影のストーリー付きになっております。

是非ご覧下さい。

Posted by ＳＡＭＢＯ at 12:47 │Comments(0) │エグゼクティブニート生活。│PISE

2016年12月09日

ゲストハウスに泊まろう。

厳選ゲストハウス９７に掲載していただきました。

結構面白そうな本です。

これから旅に出る方、

読みたい方お気軽に見に来てください。

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Posted by ＳＡＭＢＯ at 19:42 │Comments(0) │PISE

2016年12月02日

イノシシのロースト

イノシシのもも肉1.6kgを70度で8時間。

うまいローストができました。

ソースはカベルネソービニオンを潰したソースと肉汁に柿で甘みを足しました。酸味と甘みが絶妙です。

食べたい人はお早めに。

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Posted by ＳＡＭＢＯ at 20:15 │Comments(0) │エグゼクティブニート生活。│狩猟│PISE

2016年12月01日

イノシシ料理ぞくぞく

間違いない美味しいものがどんどんできてる。

レバニラは今日がうまいし、

今日味なじませて、明日はイノシシのもも肉1.6kgでローストイノシシつくるよ。

ソースはカベルネソービニオンのソースで合わせようかな。

いやー自分がワクワクする。

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Posted by ＳＡＭＢＯ at 22:34 │Comments(0) │エグゼクティブニート生活。│狩猟│PISE

2016年12月01日

初イノシシ！

今シーズン初自分撃ちイノシシ！

明日はジャーキー、カレー、レバニラその他裏メニュー作れます！

明日1人でずっと店にいるから是非遊びに来てください。

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Posted by ＳＡＭＢＯ at 20:23 │Comments(2) │エグゼクティブニート生活。│狩猟│PISE

2016年11月24日

初雪

Good morning first snow!

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Posted by ＳＡＭＢＯ at 09:04 │Comments(0) │PISE

2016年11月22日

レバカツレバニラリエット

どれもすごく美味しい！

Posted by ＳＡＭＢＯ at 12:10 │Comments(0) │狩猟│PISE

2016年11月22日

ヤマドリ

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2016年11月16日

猟期はじまり

11/15日やっと猟期がはじまりました。

初日は長野市のすぐ近くの山。

ちかすぎてほんとにこんな人里近くにいるのかなーってところです。

今日は５人で猟開始！

今回は鹿笛を使っておびき寄せる作戦です。

見つかりませんでした。

そこで場所をちょっと変えて、

山の中へ、

取れました。

９０Kくらいのオスのイノシシです。

しかし、谷底で取った為引き上げるのが大変。

足場が悪い中、一所懸命みんなで30CMくらいずつ引き上げます。

１時間以上かけ道まで引き上げ、イノシシは食肉処理場へ、

今年から処理場を通ってない肉は料理としてもお店で提供できなくなりました。

最初のメニューは生でもいける新鮮なレバーを使ってレバニラです。

ほんとにうまくて最高です。

取れるたび、解体が終わるたび、どんどんジビエメニュー増えますのでお楽しみに。

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Posted by ＳＡＭＢＯ at 21:44 │Comments(2) │エグゼクティブニート生活。│狩猟│PISE

2016年11月05日

権堂町)スタンプラリー

11月10日から！ついに動き出します権堂町！

MKG(マジで恋する♡権堂町)スタンプラリー

権堂町の激アツ店15店が集結し、スタンプラリーを行います！

1店舗¥1000以上のお会計でスタンプ1つ！

15件コンプリートで、総額¥30000分の飲食クーポン券が貰えます！

いつも行くあの店も♪まだ行ったことのないこの店も♪

これを機会に権堂町へ足を運んでみてはいかがですか(*⁰▿⁰*)

期間は2016年いっぱい♪居酒屋、ラーメン屋色んなお店があります(^^)かなりお得ですよ！♡

仕事帰りに1人でいっぱい(^^)お友達やカップルご家族みんなで乾杯(^^)

お好きな時にお好きなお店をまわって楽しんで下さい(*≧∀≦*)

また権堂にたくさんの人が遊びに来て欲しいから…そんな想いで始める企画です！♡

スタンプカードは各店舗7日以降順次置いてありますのでお気軽にお問い合わせ下さい(^^)♪

Posted by ＳＡＭＢＯ at 11:20 │Comments(0) │PISE

2016年10月31日

白馬岩岳 DH&BBQ

岩岳マウンテンバイク＆BBQ天気もよくて最高でした。

アフターパーティーもPiseにて、楽しかった。

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2016年10月13日

11/11 LINES BY MOUNTAIN HARDWEAR

ＬＩＮＥＳ By Mountain Hardwearより

スライドトークショー＆ムービー上映会の長野会場がPiseになりました。

詳細は下記URLより。

http://nagano-guesthouse.com/2016/10/13/1111-lines-by-mountain-hardwear/

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2016年10月10日

　NIGC

長野市飲食店コンペ、

これに向けてここ三週間、

毎日500〜900球打ってたのに思ったようにいかなかったー、

悔しいけど来週に向けてまたがんばろ。

シンペリがうまくはまって、なぜか10位。

ガットのナルP賞で貴重なワインをたくさんいただきました。

なるさわさんありがとう。

はーゴルフたのしいなー。

へただけどコースなどなど一緒に行ってくれる人是非お願いします。

Posted by ＳＡＭＢＯ at 23:45 │Comments(0) │エグゼクティブニート生活。│PISE

2016年10月07日

new !

パスポートが新しくなったー！

あの国とあの国のスタンプは古いパスポート。

これで行けなかったあの国に行ける。

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2016年10月04日

サンボマップ

Piseのサンボマップにお札コレクションを飾りました。

いろいろな国のお金がご覧いただけます。

僕の持ってない国のお金持ってる人いたら是非分けてください。

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2016年09月29日

10/30MTB＆BBQツアー

さて、ついに今年もこの季節がやってきました。
岩岳のクローズに合わせたMTB＆BBQ

Piseからもツアー出しますので初心者の方も気軽にご参加下さい。
もちろん現地で一緒に乗って案内やケアしたりもしますので。
初めてでも知らない人ばっかりで怖いって事も無いw

大会などではなく、自分のペースで山を下ってくるだけです。

気になってるなら純粋に楽しみに来てもらえればと思います。

値段も普段のゴンドラ券が３５００円なのに、
ゴンドラ券にBBQまでついて３０００円。
自転車のレンタル代が必要な方は現地だと３９００円ですが、
Piseのでしたら２０００円でOKです。

（３台限定、メンテナンス代込み、壊れた時は修理代別途）
現地集合もOKです、トランスポートも必要な方は往復２000円になります。
前後泊も大歓迎です！

春のツアーの様子
http://samboanm.naganoblog.jp/e1948896.html

参加希望、お問い合わせはこちらまで。

info@nagano-guesthouse.com

026-214-5656

Posted by ＳＡＭＢＯ at 23:41 │Comments(0) │エグゼクティブニート生活。│PISE