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2011年01月04日

乾燥中

乾燥中
燻製用鶏肉乾燥中

後にあるのは、asian night marketの料理で使うタイのハーブ

冬は手に入らなくなってしまうので、

タイからのものを乾燥させて保存して使っています

店の裏の蔵では日々こんなことが行われています

怪しい葉っぱではありませんが、

時々お客さんがトイレと間違えてそっちの部屋に入って

ドキッとして、大丈夫って言ってきますが大丈夫です


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Posted by ＳＡＭＢＯ at 23:23│Comments(0) │燻製
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